http://hdl.handle.net/STDB_UNAM/54 Sat, 18 Apr 2026 14:56:15 GMT 2026-04-18T14:56:15Z http://hdl.handle.net/STDB_UNAM/183 Connexion de la e-logistique à l'écosystème e-commerce. SIDI MOUSSA, Wassim L’explosion des nouvelles stratégies commerciales via internet ont suscité le besoin de l’adaptation des principes de la chaine logistique qui fut appelée « e-logistique ». Un écosystème omnicanale, complexe et équilibre comme celui du e-commerce se doit d’avoir une flexibilité et une transparence infaillibles pour répondre aux exigences de sa clientèle et cela dans les plus brefs délais, l’application des nouvelles tendances et technologies d’analyse, de segmentation et de traçabilité, inspiré du bio-mimétisme répondent à une grande majorité des problématiques actuelles et ouvre la porte pour le développement d’une logistique mondialisée et connectée qui ; dans le futur, reliera le globe entier entre deux coucher de soleils. Mon, 23 Nov 2020 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/STDB_UNAM/183 2020-11-23T00:00:00Z http://hdl.handle.net/STDB_UNAM/182 Optimisation des performances logistique du fret aérien par la BI et les méthodes de management digital. SIDI MOUSSA, Wassim L’évolution des stratégies logistiques a engendré de nouvelles exigences clients, qui ; parallèlement au développement de l’industrie aéronautique, ont inspiré la création de ce qu’on appelle « le fret aérien » afin de répondre aux besoins du commerce transfrontalier et cela, le long d’une chaine logistique complexe dans laquelle plusieurs acteurs interviennent. Ce projet de fin d’étude a été réalisé au sein de l’aéroport international d’Alger, étudiant les performances de l’un des acteurs principaux de la chaine, une entreprise d’assistance au sol dont les services touchent aux différents processus de conditionnement, d’entreposage et d’acheminement du fret entre l’atterrissage et le décollage des aéronefs. L’objectif principale étant de prendre connaissance des différentes notions, d’analyser les performances logistiques et de proposer des solutions pour optimiser le temps en consommant le moins de ressources possible. Mon, 23 Nov 2020 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/STDB_UNAM/182 2020-11-23T00:00:00Z http://hdl.handle.net/STDB_UNAM/181 Conception de la chaîne logistique de production des dattes en Algérie Bachiri, Fatima Zohraa De tous les produits du terroir dont dispose le territoire algérien, la datte est l’un des plus reconnus sur le plan national et international. Les efforts des pouvoirs publics en matière de promotion et de valorisation de ce produit sont cependant très réduits, ce qui constitue une contrainte incontournable au renforcement de sa compétitivité. Des actions en matière de labellisation, d’attribution d’indication géographique et d’appellation d’origine sont aujourd’hui attendues, qui pourraient jouer en faveur de la datte algérienne et des produits qui en dérivent et ainsi contribuer au développement rural des régions de production. Comme pour toutes les ressources naturelles dont dispose l’Algérie, le manque de valorisation et d’exploitation est très palpable dans le cas de la datte. Le processus de labellisation, lancé il y a des années et visant tout particulièrement la datte, n’est pas encore achevé, peut-être parce que les autorités algériennes se contentent de récolter les revenus pétroliers, suffisants jusqu’à récemment. Tue, 01 Sep 2020 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/STDB_UNAM/181 2020-09-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/STDB_UNAM/180 Amélioration des performances de distribution des produits dérivés de la datte en Algérie Bachiri, Fatima Zohraa La production nationale des dattes constitue une source importante du revenu des agriculteurs oasiens. Etant donné qu’environ la moitié de la production nationale est constituée par des variétés de qualité faible, ces agriculteurs ne bénéficient que partiellement de la valeur commerciale de leur production. En outre, une part importante de cette production de qualité faible est orientée vers l’alimentation animale. De ce fait, il est possible de donner plus de valeur à cette production à travers le développement d’une industrie de transformation des dattes de faible valeur commerciale. Plusieurs voies de valorisation de ce type de dattes existent. Ainsi, ces dattes peuvent être transformées en confiture, jus, gelée, pâte, sirop, etc. Aussi, faut-il préciser que les technologies de transformation, de conditionnement et de conservation des dattes ont des degrés de technicité et de savoir-faire différents. Certaines sont très simples et ne nécessitent pas des investissements importants. Elles peuvent par conséquent, faire l’objet de montage de petites unités de transformation, conditionnement et/ou conservation (coopératives). Tandis que d’autres technologies, destinées aux grandes unités industrielles, nécessitent des bases de connaissance approfondies et un matériel moderne pour les grandes capacités de traitement. Toutefois, pour toutes les unités de transformation, conditionnement ou conservation des dattes, l’encadrement hautement qualifié du personnel, une véritable gestion des ressources humaines et la maîtrise de la qualité hygiénique et sanitaire des produits élaborés sont la clé de la réussite et de la pérennité d’une activité de valorisation de dattes. Par ailleurs, les dattes bénéficiant d’une notoriété et d’une haute qualité marchande et les produits de la datte formulés sur la base du savoir-faire traditionnel de la population oasienne algériennes peuvent aussi faire l’objet d’actions de montage d’unités de valorisation. Ces actions permettront de préserver les pratiques ancestrales de production, transformation et conservation des dattes et de valoriser les dattes et les produits issus de ces pratiques traditionnelles sous des Signes Distinctifs d’Origine et de Qualité. La sauvegarde et la valorisation de ces produits permettront en outre, de revenir au label naturel des produits de terroirs et de renouer avec une alimentation traditionnelle considérée comme plus goûteuse et équilibrée. Enfin, la datte présentant des propriétés nutritionnelles, fonctionnelles, pharmacologiques et cosmétiques très intéressantes, elle ouvre d’autres voies prometteuses de valorisation par les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. Tue, 01 Sep 2020 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/STDB_UNAM/180 2020-09-01T00:00:00Z