Performance de la chaine de stockage et la distribution de la pompe de terre en Algérie.

Abstract

Les systèmes de stockage sont un élément essentiel de la chaîne d'approvisionnement et de la distribution des produits agricoles. La majorité de ces produits nécessitent des installations de stockage efficaces (chambres froides) afin de conserver une bonne qualité commerciale. Dans cette thèse, notre objectif est de conceptualiser une chaîne de distribution de pommes de terre efficace en Algérie en utilisant le solveur CPLEX Studio IDE qui permettra d'atteindre la demande des clients sans rupture et à un prix raisonnable pour les consommateurs en minimisant tous les frais qui peuvent survenir. Dans cette étude, nous commençons par analyser les prix d'achat des pommes de terre venant des zones de plantation ainsi que les prix de vente de chaque zone de stockage en plus de déterminer les quantités qui circulent d'une zone de stockage à l'autre jusqu'à ce que nous atteignions finalement les marchés finaux.