Abstract:
Les systèmes de stockage sont un élément essentiel de la chaîne d'approvisionnement et de la
distribution des produits agricoles. La majorité de ces produits nécessitent des installations de
stockage efficaces (chambres froides) afin de conserver une bonne qualité commerciale. Dans cette
thèse, notre objectif est de conceptualiser une chaîne de distribution de pommes de terre efficace en
Algérie en utilisant le solveur CPLEX Studio IDE qui permettra d'atteindre la demande des clients sans
rupture et à un prix raisonnable pour les consommateurs en minimisant tous les frais qui peuvent
survenir. Dans cette étude, nous commençons par analyser les prix d'achat des pommes de terre
venant des zones de plantation ainsi que les prix de vente de chaque zone de stockage en plus de
déterminer les quantités qui circulent d'une zone de stockage à l'autre jusqu'à ce que nous
atteignions finalement les marchés finaux.
