Conception et dimensionnement d’une chaine de production du miel

Abstract

L’objectif principal de ce projet est de concevoir une chaine de production du miel. Ce travail a été divisé en quatre parties, la première consistait en une collection des informations sur l’apiculture et les produits dérivés de la ruche, ainsi que des statistiques concernant le taux de production du miel au niveau mondial et national. La deuxième partie est dédiée au choix de la meilleure alternative concernant les machines utilisées pour la production. La partie suivante avait pour but de trouvé une meilleure disposition pour ces machines. Enfin, une simulation est réalisée avec le logiciel « Arena » afin d’évaluer les performances et positionner la chaine de production par rapport aux trois cas de « Factory physics ».